Castilla-La Mancha
Este plato manchego tan conocido ya salía en El Quijote. No te pierdas cómo elaborar este guiso donde la torta cenceña es el ingrediente fundamental.
Seguir leyendo
El postre por antonomasia en La Mancha. Se suelen comer en Semana Santa o Carnaval, pero desde aquí te animamos a hacerlo cuando quieras.
Seguir leyendo
Este es el plato cervantino que existe, no por nada aparece en la segunda frase de nuestra obra más universal: Don Quijote de La Mancha. ¿Sabes qué son?
Seguir leyendo
Castilla-La Mancha, reconocida por sus quesos excepcionales, se sitúa como líder en las preferencias de los consumidores españoles. Según un reciente estudio de Ipsos para la Organización Interprofesional Láctea (InLac), un impresionante 80% de los españoles elige los quesos de nuestra región como sus favoritos, posicionándose por encima de otras regiones como Asturias y Galicia.…
Seguir leyendo
La temporada de verano ha llegado, y con ella una nueva selección de los mejores restaurantes en pueblos de Castilla-La Mancha. Esta lista, llamada «Soletes para enamorarte», destaca aquellos lugares sencillos en los que apreciar el valor de los placeres más auténticos y compartirlos con amigos y familia. Esta iniciativa que parte de la Guía…
Seguir leyendo
El Día Vino D.O. 2023 se acerca y 38 denominaciones de origen de vino de nuestro país se preparan para celebrar una cita anual que tiene como objetivo acercar a la gente uno de los productos más prestigiosos de nuestra tierra: el vino con denominación de origen. Este día, que se celebra el segundo sábado…
Seguir leyendo
Te dejamos diez localidades increíbles donde disfrutarás del mejor turismo de interior en Castilla-La Mancha
Seguir leyendo
Las migas manchegas son uno de los platos estrella de la cocina castellanomanchega. Se cocinan con el pan duro como base y se sirven acompañadas de una gran variedad de ingredientes, siendo el cerdo y sus derivados los más habituales. ¿Quieres conocer de dónde viene esta receta? ¡Sigue leyendo! Origen de las migas manchegas Elaboradas y consumidas desde hace…
Seguir leyendo