Gastronomía Cuenca

Restaurante Jacinto, en San Clemente

Restaurante Jacinto en San Clemente

e ha escrito mucho y bien de San Clemente en este blog. Hemos hablado de su espectacular patrimonio y de su museo de Obra Gráfica, pero no de lo bien que comimos cuando estuvimos en la villa. No dudamos sobre el lugar en el que llenar la panza. Los comentarios positivos escuchados sobre el restaurante…

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Hostal Restaurante Peseta, en Barajas de Melo

ubo uno de esos días de invierno en el que andábamos hambrientos y con un frío importante. Aterrizamos en la localidad alcarreña de Barajas de Melo para zascandilear un poco, pero antes teníamos el objetivo de reponer fuerzas. Preguntamos dónde comer y nos enviaron al hostal restaurtante Peseta. Siempre le estaremos agradecidos a la persona…

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Morteruelo, la caza servida para untar

ontinuamos mostrando las bondades de nuestra gastronomía. La receta de hoy es un auténtico clásico en la provincia de Cuenca, no podíamos estar más tiempo sin hablar del morteruelo. Antiguo plato de pastores, hoy en día se sirve como contundente tapa. Id preparando el pan.

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Restaurante hostal Los Callejones, en Las Majadas

ace cosa de un mes, cuando fuimos a la ronca del gamo con los amigos de Azeral, tuvimos el placer de comer en uno de los restaurantes míticos de la provincia. Salía la expedición desde el municipio serrano de Las Majadas y no perdimos la ocasión de pegarnos un homenaje en el restaurante hostal Los…

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Hostal Restaurante Los Claveles, en Priego

Hostal Restaurante Los Claveles de Priego

os entra el hambre en uno de los pueblos más bonitos de la Alcarria conquense. Decidimos comer en Priego, concretamente en el hostal restaurante Los Claveles. La experiencia no pudo ser mejor. Describimos las sensaciones tras una comida espectacular, rodeada en todo momento de un trato muy amable. Recomendable al cien por cien.

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Las Pedrizas, restaurante mesón y museo paleo-artístico en Buenache de la Sierra

Museo Restaurante Las Pedrizas, en Buenache

ace escasos días os hablamos de un hermoso pueblo de la Serranía Media de Cuenca. Destacamos muchos lugares de su núcleo urbano y su término municipal, pero si hay un sitio que nos impresionó fue el restaurante mesón Las Pedrizas. Ya nos habían hablado de él y de los encantos que guarda, pero jamás nos…

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Ajoarriero, alimentando conquenses desde sus inciertos orígenes

Receta del Ajoarriero de Cuenca

ras hablar de los zarajos y el alajú, seguimos dando difusión a los platos tradicionales de nuestra gastronomía. La comida que vamos a exponer está muy ligada a la serranía de Cuenca, aunque también es común en otras zonas de Castilla-La Mancha, donde recibe diversos nombres como atascaburras o ajo mortero. Nos referimos al ajoarriero, el…

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Experiencia gastronómica en el parador de Cuenca

finales de diciembre en 2015 fuimos a disfrutar del gran premio que obtuvimos en el Instameet de Cuenca organizado por Igers CLM. El premio consistía en una comida o cena para dos personas en el Parador de Cuenca. La sala donde comimos ya la conocimos con anterioridad, puesto que fue donde se celebró el segundo…

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Alajú, el dulce típico de Cuenca

Alajú, dulce tipico de la provincia de Cuenca

Polvorones, turrón del duro, turrón del blando, guirlache, nevaditos, mazapán, roscón de reyes… Nos podemos hacer una idea del atracón de dulces que en Navidad sufren la mayoría de los españoles. Ya se terminaron las fiestas y, pese a que más de uno tendrá un buen número guardado todavía en la despensa, os proponemos un…

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Café / Bar Quijote, en Alarcón

o normal cuando viajas a un pueblo como Alarcón es recordar, tiempo después, su patrimonio arquitectónico o el espectacular paraje natural en el que está localizado. Nosotros, además de eso, nos acordamos mucho de un momento clave en la visita. Terminada la excursión, con un calor del demonio, arreció el hambre. En ese momento, el…

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