Los mejores lugares donde comer en Toledo

Toledo es una de las principales referencias gastronómicas de nuestro país. A orillas del Tajo puedes degustar todas las bondades de su amplia oferta. En ella destaca una gran referencia de productos, siendo las carnes las reinas absolutas. Y son muchos los restaurantes donde comer en Toledo las mejores de la región. Sigue leyendo.

Donde comer bien en Toledo ciudad, el paraíso de la carne

Una de las carnes con mayor presencia en esta tierra es la perdiz. Lo más frecuente es que la encuentres estofada, si bien puedes verla en varias formas distintas: escabechada, con alubias, al ajillo, a la cazadora o incluso en paté.

La carne también es parte fundamental de otras dos elaboraciones típicas toledanas: el cochifrito y la carcamusa. El cochifrito es un plato de cordero o cabrito cocinado de tal manera que queda muy crujiente por fuera y tremendamente suave y jugoso por dentro. Uno de los mejores restaurantes de Toledo para degustarlo es La Abadía, en pleno casco histórico. Situado en el número 3 de la plaza san Nicolás, ofrece un menú del día semanal muy asequible (doce euros) y cuenta con las croquetas cremosas, el arroz con perdiz o el lomo de ciervo como especialidades. En cuanto a la citada carcamusa, es un guiso de carne de ternera o de cerdo con verduras de temporada y salsa de tomate.

Restaurante La Abadía de Toledo

Otro de los platos que comer en Toledo inexcusablemente es el arroz a la toledana. Nada similar a la paella, se trata de una elaboración caldosa en la que intervienen también el congrio, las setas, el pollo y los calamares, además de otros condimentos como ajo, sal y manteca de cerdo.

Mazapanes más allá de la Navidad

Por supuesto, también en la ciudad imperial podrás probar los postres más sabrosos. El típico por antonomasia es el mazapán, mucho más que un dulce navideño en este enclave. Caminando por sus características calles podrás encontrar multitud de obradores donde podrás comprarlo, además de culminar tus comidas en los bares y restaurantes con elaboraciones basadas en ellos. Es el caso del ponche toledano.

Los mejores restaurantes de Toledo

Entre la multitud de opciones donde comer en Toledo ciudad destaca su casco antiguo. Aquí, la gastronomía se acompaña del encanto de las calles tan especiales de la villa castellanomanchega. Así sucede en El Peñón, situado en calle Carrera, 31. Se trata de uno de los diez mejores restaurantes según las valoraciones de los usuarios de TripAdvisor.

Restaurante El Peñon

El Peñón es un local en el que se fusionan a la perfección la tradición y la vanguardia. Con una gran relación calidad-precio, aquí podrás probar las carnes más típicas regadas con los mejores vinos de la tierra. Asimismo, cuentan con una especialidad diaria y una amplia variedad de platos de cuchara.

Otro lugar donde comer bien en Toledo es el restaurante La Orza, en el número 5 de la calle Los Descalzos. A los pies del museo del Greco, destaca por ofrecer en su carta diversas elaboraciones para los amantes del pescado. Es el caso de la suprema de merluza, los tacos de bacalao sobre emulsión al pilpil de espinacas o la dorada horneada. Pero entre todas sus elaboraciones brilla con luz propia, en temporada, la ventresca de bonito del norte escabechada con pimientos confitados.

Perdiz con arroz en el Restaurante La Orza

Casa Tabordo es también, sin duda, otra fabulosa opción, si bien es un local que se encuentra más alejado del centro de la ciudad, en carretera de la Peralada, camino del Ejido, s/n. De precio más elevado que los anteriores, es, pese a ello, uno de los lugares más apreciados tanto por la clientela local como por los numerosos turistas que lo visitan regularmente.

Aquí encontrarás elaboraciones más orientadas a la cocina de vanguardia, sin dejar de lado las materias primas más habituales y típicas. Así, como platos estrella de Casa Tabordo tienes las mollejas de cordero, setas, jugo y patata, el arroz de pulpo, langostinos y alioli verde, el cochinillo con patata revolcona o la perdiz estofada.

Otra especialidad que comer en Toledo: sus tapas

Para los más inquietos la solución ideal puede ser tapear. Es una fantástica manera de conocer la gastronomía de este enclave, Patrimonio de la Humanidad, callejeando y parando brevemente en algunos de sus bares, llenos de vida e historia.

A diferencia de lo que ocurre en otros puntos de la geografía española, en Toledo no es habitual acompañar las consumiciones con una tapa cortesía de la casa. A cambio, la mayoría de bares y tabernas las ofrecen en cantidad abundante y a precios muy asequibles.

En este estilo destaca un bar tradicional, El Fogón del Quijote. Especial y con un bonito toque antiguo en su decoración, ofrece al lado del puente de San Martín (carretera Navalpino, 1) comida de toda la vida a precios populares. Son muy apreciadas sus migas y sus albóndigas.

Entre cuesta y cuesta, otro buen lugar para tomarse un respiro y unas tapas es El Trébol, cervecería enclavada en lo que otrora fue una alcazaba islámica. La encontrarás en el número 1 de la calle Santa Fe, y en ella podrás probar multitud de tapas a precios muy reducidos. Las elaboraciones más valoradas por los clientes son sus sartenes (de patatas y morcilla, migas o cerdo ibérico entre otras) y sus pulgas, ideales para recargar pilas.

Restaurante Trébol Toledo

Como establecimiento de toda la vida, y posiblemente el más conocido de la ciudad, tenemos el mítico Bar Ludeña, situado en plaza Magdalena, 10. Aquí se crearon las antes citadas carcamusas, icono de la gastronomía local. Junto a ellas puedes probar otras muchas elaboraciones con un inconfundible sabor a tradición, como por ejemplo la sopa castellana, el asadillo manchego, las setas al ajillo y muy diversas elaboraciones de carnes, principalmente en forma de guisos y estofados.

Carcamusas del bar Ludeña

Para los más amantes de la cocina de vanguardia y sofisticada está el Cantharellus Korokke. Enclavado en el 2 de la plaza Capuchinas, ha ganado fama en los últimos años por ofrecer unas croquetas exquisitas con multitud de sabores. Chipirones, puerro o setas son solo algunos de los muchísimos que podrás probar. Este bar adquiere su nombre precisamente del korokke, una fritura japonesa muy similar a la croqueta.

Si no sabías donde comer en Toledo, con esta muestra que te hemos ofrecido quedarás impactado a buen seguro.