La terraza de Finca La Estacada abre sus puertas

No cabe duda. Uno de los alicientes del verano es poder disfrutar de la clemencia climática en una buena terraza, acompañado, por supuesto, del correspondiente refrigerio y su tapa. Inconscientemente aparece en nuestro pensamientos, y es que resulta una de las principales atracciones que nos brinda la llegada del estío. Además, este año las ganas van en aumento debido a la necesaria época de lluvias que hemos pasado.

Finca La Estacada posee una gran terraza exterior en la que comer y beber resultan toda una experiencia sensorial. Primero para la vista, ya que se trata de un espacio abierto donde disfrutar de la tranquilidad. En segundo lugar para el gusto y el olfato, pues la gastronomía que ofrece el complejo es de primer nivel, así como los vinos de su reputada bodega. El oído también agradecerá el sonido que otorga el campo. Sin olvidarnos del tacto, ya sea por la textura de los platos o por la brisa que sentirás estando sentado en ella.

Se localiza fácilmente, pues se encuentra ubicada en el porche principal, justo en la entrada del complejo. Es una zona amplia, con gran número de mesas y sillas para evitar posibles decepciones o esperas. Resulta una parada perfecta en viajes que atraviesen la localidad de Tarancón, ya sea por la autovía de Valencia, A-3, o por la A-40.

La terraza exterior pertenece al restaurante del complejo enoturístico, aunque posee una carta diferente que en sala. Acompañando nuestro refrigerio, podremos elegir entre una buena variedad de raciones y tapas. Quizás pueda apetecer algo de barbacoa, pues existe una apetitosa diversidad de carnes para hacer a la parrilla. Un chuletón o costilla de ternera con salsa barbacoa, así como la pluma o el secreto ibérico puro de bellota, harán las delicias de los más carnívoros. Sin contar el entrecot de vaca, la parrillada de chuletas de cordero recental o la parrillada La Estacada, que lleva chorizo, morcilla, papada de cerdo y churrasco de ternera. Una maravilla. Para los poco amantes de la carne, las sardinas a la brasa, los gambones o la lubina a la parrilla y la parrillada de verduras supondrán una auténtica exquisitez.

Si optamos por dejar la barbacoa para otro día, es posible escoger entre los sabrosos entrantes que hay para degustar. Existen muchas parejas perfectas para nuestro vino, cerveza o refresco. Por ejemplo el embutido, en este caso la tabla de quesos nacional o el jamón y lomo de bellota 100% ibérico. Si apetece algo más de temporada será el turno del salmorejo con sorbete de albahaca y polvo de queso de cabra, el tomate ecológico aliñao con bonito en aceite de oliva o las ensaladas de pollo crujiente con vinagreta de miel y mostaza y espuma de parmesano, y de brotes tiernos con salmón marinado, aguacate y salsa rosa. Otras gustosas alternativas son los huevos rotos con jamón, el ceviche de vieiras, la fritura de pescado variada, los chipirones u oreja adobada a la plancha o los tradicionales y ricos zarajos.

Eso no es todo, cabe la posibilidad de optar por formatos más tradicionales como las hamburguesas. Están realizadas de manera innovadora con ingredientes que nos conducirán a toda una experiencia gastronómica sin igual. Tenemos dos opciones: hamburguesa de Angus 100% con queso payoyo, canónigos y mahonesa trufada; o la ibérica con foie, cebolla caramelizada y Palo Cortado. Para los indecisos, se ofrece la oportunidad de pedir un menú especial con ensalada mixta y lomo alto de ternera a la piedra. Directos y al punto. Palabras mayores.

Tras una espectacular comida, toca favorecer la digestión con los magníficos cócteles que se preparan en la terraza de Finca La Estacada. Una carta muy completa donde podremos elegir entre el Mojito, la Caipirinha, el Sex on the Beach, el Bloody Mary o la Piña Colada. Eso en lo referente a cócteles con alcohol. Existe también la posibilidad de tomar un San Francisco o una Piña Colada sin alcohol. Por supuesto, los combinados nacionales y premium siempre presentes. Si preferimos cerrar con un café, mejor hacerlo con uno especial: irlandés, vienés, capuchino o La Estacada. Este último, propio de la casa, lleva chocolate blanco, Secua Dulce, café y nata montada.

Disfrutar de una buena terraza siempre apetece y es sencillo, pero hacerlo en Finca La Estacada es ir más allá. Es pasar a otro nivel. Sea por su espectacular emplazamiento y entorno, sea por sus excelentes vinos o sea por la deliciosa comida. Podemos escoger la opción que queramos, reflejan la realidad. Toda una experiencia que merece la pena sentir y, sobre todo, repetir.