Blanca Moreno: entre molinos, estrellas y tradición familiar
En el episodio número 27 de «De Casquera», el podcast de Zascandileando, que da voz a las historias más inspiradoras de Castilla-La Mancha, tenemos el honor de presentar a Blanca Moreno, directora y copropietaria del emblemático Relais & Châteaux Molino de Alcuneza. Este refugio de lujo, conocido por su aclamado restaurante con Estrella Michelin y Sol Repsol, nos abre sus puertas a través de la voz y experiencia de Blanca, quien también destaca en el mundo de la vinicultura como sumiller.
Contenidos del post
De finca familiar a icono de hospitalidad
Blanca nos lleva en un viaje por el tiempo, detallando cómo su familia adquirió la finca en Alcuneza, pedanía de Sigüenza, transformándola en un oasis de lujo y sabor en el corazón de Guadalajara. Junto a su hermano, Samuel Moreno, tomó las riendas del negocio familiar, marcando un antes y después en la historia del Molino de Alcuneza.
El sabor de la excelencia
Lograr y mantener una Estrella Michelin no es tarea fácil. Blanca comparte con nosotros el esfuerzo, dedicación y constante búsqueda de excelencia que esto conlleva. A través de sus palabras, descubrimos los secretos de su éxito y cómo cada plato y cada vino narran una historia única, arraigada en la riqueza cultural de Castilla-La Mancha.
Además de deleitarnos con anécdotas del restaurante y consejos de sumillería, Blanca aborda temas de gran importancia como la despoblación, mostrando su compromiso con el desarrollo y la valorización de su región.
Guadalajara y más Allá: lugares con alma
No todo en la vida de Blanca gira en torno al Molino. Con ella y nuestro «Test Zascandil», exploramos sus rincones favoritos de Guadalajara y Castilla-La Mancha para comer y «zascandilear». Lugares donde la tradición y la innovación se encuentran para crear experiencias inolvidables.
Te invitamos a sumergirte en este episodio de «De Casquera», donde la pasión, el legado familiar y la excelencia se unen en la voz de Blanca Moreno. Una historia de amor por la tierra, el vino y la gastronomía que no te dejará indiferente.
SOBRE NOSOTROS
Te damos la bienvenida a nuestro blog de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. En él hablaremos de todas sus provincias, otorgando a Cuenca una sección específica, pues supone el origen de Zascandileando. Mostramos los pueblos y parajes naturales de la región, así como su gastronomía típica y los mejores planes de ocio. Todo ello aderezado con entrevistas a importantes personalidades castellanomanchegas.
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