Castilla-La Mancha

Duelos y quebrantos: el plato más quijotesco de Castilla-La Mancha

Duelos y quebrantos, plato de Casilla-La Mancha

Este es el plato cervantino que existe, no por nada aparece en la segunda frase de nuestra obra más universal: Don Quijote de La Mancha. ¿Sabes qué son?

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Castilla-La Mancha a la cabeza en preferencias de queso en España

El queso manchego es uno de los alimentos más importantes originarios de la comunidad de Castilla-La Mancha

Castilla-La Mancha, reconocida por sus quesos excepcionales, se sitúa como líder en las preferencias de los consumidores españoles. Según un reciente estudio de Ipsos para la Organización Interprofesional Láctea (InLac), un impresionante 80% de los españoles elige los quesos de nuestra región como sus favoritos, posicionándose por encima de otras regiones como Asturias y Galicia.…

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Descubre los nuevos Soletes de verano en Castilla-La Mancha

La temporada de verano ha llegado, y con ella una nueva selección de los mejores restaurantes en pueblos de Castilla-La Mancha. Esta lista, llamada «Soletes para enamorarte», destaca aquellos lugares sencillos en los que apreciar el valor de los placeres más auténticos y compartirlos con amigos y familia. Esta iniciativa que parte de la Guía…

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Cinco Denominaciones de Origen de Castilla-La Mancha celebrarán el «Día Vino D.O. 2023»

El Día Vino D.O. 2023 se acerca y 38 denominaciones de origen de vino de nuestro país se preparan para celebrar una cita anual que tiene como objetivo acercar a la gente uno de los productos más prestigiosos de nuestra tierra: el vino con denominación de origen. Este día, que se celebra el segundo sábado…

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10 pueblos de Castilla-La Mancha donde vivir tu mundo interior

Te dejamos diez localidades increíbles donde disfrutarás del mejor turismo de interior en Castilla-La Mancha

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Parque Natural de las Lagunas de Ruidera

No te puedes perder una de las maravillas naturales más impresionantes de España.

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Cinco años no son nada, y menos si eres un zascandil

Cumplimos cinco añitos. Quiénes somos, de dónde venimos y a dónde vamos.

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Migas manchegas: su historia y cómo prepararlas

Las migas manchegas son uno de los platos estrella de la cocina castellanomanchega. Se cocinan con el pan duro como base y se sirven acompañadas de una gran variedad de ingredientes, siendo el cerdo y sus derivados los más habituales. ¿Quieres conocer de dónde viene esta receta? ¡Sigue leyendo! Origen de las migas manchegas Elaboradas y consumidas desde hace…

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Descubre el pisto manchego

Pisto manchego con huevo

l pisto manchego es uno de los platos mas representativos del territorio español. Somos unos auténticos fans de los zarajos, las gachas y el ajoarriero, pero el pisto es toda una delicia dentro de la cocina tradicional para disfrutar en cualquier época del año y tanto como plato principal como segundo. Pero ¿conoces su origen?…

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Pueblos finalistas en «Dar la Campanada»

¿Quieres conocer qué localidades son las candidatas a ser El Pueblo Más Bonito de Castilla-La Mancha? ¡Vente!

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